蔓越莓是种小圆浆果，生长在矮藤上，表皮和果肉都是鲜红色。它有着独特的酸甜口味，通常被用来制作果汁、果酱等等，很多食品当中也都会添加蔓越莓，能够给人带来别样的口感。实际上蔓越莓有着很多功效和作用，一起来了解看看吧。
蔓越莓之中的生物黄酮含量非常高，这是一种非常强力的抗自由基物质，对于预防心血管老化病变、预防老年痴呆、预防皮肤老化有着很好的功效。
此外蔓越莓当中还含有“原花青素”，这种物质可以抑制细菌黏附在尿道上皮细胞，降低感染几率，减轻患者不适。还能够保护人体免受阳光上海，促进治愈牛皮癣等。
蔓越莓还能够保护口腔卫生，定期用蔓越莓提取物来进行漱口，能够减少唾液中的细菌数，还能够减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围，减少牙周炎的发生。
除此之外，蔓越莓还有很多功效，包括降低胆固醇、抗衰老、保护肠胃、保护膀胱、降血压、美容养颜、抑制幽门螺旋杆菌感染等等。
虽然蔓越莓有着极大的功效与作用，但是有一些人是不能食用蔓越莓的，包括患有痢疾、胆石症、肝硬化、中风、肾功能衰竭、妇科疾病、久病体虚等症状的人群。这些人食用蔓越莓之后反而会呈现出对身体健康不利的效果。
此外还有一些食物不能和蔓越莓一起吃，例如地瓜、红薯、黄瓜、樱桃、猪排。这些食物和蔓越莓一起吃，要么会破坏蔓越莓本身的营养，要么会引起肠胃的不适、引起上火等症状。
所以蔓越莓虽然对身体有着很大的好处，但是在食用的时候一定要注意它的食用禁忌。感兴趣的朋友还可以了解一下草莓的功效与作用。
