热性的食物有包括荔枝、桃子和橘子等在内的水果，以及辣椒、生姜和南瓜在内的蔬菜。荤类食品当中也有许多食物属于热性食物，例如牛肉、羊肉等。中药药材当中也有很多属于热性的药材，例如常见的小茴香、麻黄等等。热性食物的一大特点就是不能多吃，若多吃容易引起肝火旺盛，人们很容易陷入上火的症状当中，引发一系列病症，因此要格外注意。
热性食物的一大典型特征就是在性质上偏热，在我国中医学的理论当中，所有的食物都可以分为四种性质，分别是偏寒、偏惹、偏温和偏凉。进入人体当中能够有效消除寒气的食物就是热性食物，而常见的热性食物有热性水果、热性蔬菜以及热性肉类。
在水果当中偏热性的水果往往是糖分较多，同时热量很高的水果，例如桃子、杨梅以及荔枝等等。常吃这些水果的人容易上火，因此需要格外注意适量食用而不能过量。常见的热性蔬菜包括辣椒、花椒和胡椒等等，因此喜欢吃辣的人往往会由于摄入过多的热性食物身体上火，因此这些人一定要学会适当摄入热性蔬菜。
只有将热性蔬菜的量控制住，人们才不会上火，反而还会缓解风寒或感冒的症状。常见的热性肉类包括牛肉、羊肉以及猪肝，大多数动物的肝脏都属于热性食物，适量食用可以祛除寒气。但如果是过量使用，同样也会引起上火。偏热性的药材有乌头与小茴香等等。小茴香除了是药材之外，同时也是人们在烹饪的过程中喜欢添加的材料。
因此为了使身体的寒气得到去除，同时又不让人上火，人们应当注意在菜当中加入的小茴香的量。不同性质的食物进入人体，可以起到不同的作用。要使身体健康，则人摄入的不同性质的食物必须适量。热性食物要适量吃，寒性食物也是如此，偏温和偏凉的食物则可以适当多吃一些。同时，不同体质的人应当选择不同性质的食物多吃。例如体寒的人可以多吃热性食物以及温性食物，而体内虚火旺盛的人可以多吃凉性食物。感兴趣的朋友可以了解一下蜂蜜是热性还是凉性。
