大家都知道鸡蛋是高蛋白食物，能够给人体带来很多营养，很多人都会习惯早上食用一颗鸡蛋。不过大家对于煮鸡蛋的功效与作用知道的并不是那么清楚，一起来了解一下具体的功效都有哪些吧。
由于鸡蛋当中有着丰富的蛋白、脂肪、维他命、钙等营养元素，能够给人体补充动能，从而推动免疫力蛋白的生成，提高人体的免疫能力。
鸡蛋当中有着丰富的大豆卵磷脂以及卵黄素，这些物质能够帮助推动中枢神经系统的生长发育，起到益脑的功效，从而提高大脑的记忆力。
鸡蛋当中富含大量的维生素b2和一些营养元素，这些物质可以帮助溶解身体当中的致癌物，从而起到抗癌的功效。
水煮鸡蛋当中还有丰富的铁元素，这种铁元素能够很好的被人体吸收，从而帮助合成人体的血红蛋白，所以每天吃一个水煮鸡蛋能够稍微改善缺铁性贫血的症状。
鸡蛋当中有着胆固醇，还有卵磷脂，有着一定的降低胆固醇的功效，对于保护肝脏有着很好的效果。
大家水煮鸡蛋的方法都不太一样，有的是将鸡蛋放入冷水当中，然后加热煮开，这种情况下，在水烧开之后继续煮8分钟左右，鸡蛋就能煮熟了。煮熟后的鸡蛋可以放在冷水当中浸泡一分钟，不过也有人说鸡蛋煮熟之后过冷水会破坏掉鸡蛋的营养，如果介意的话可以让其自然降温。
有的人是先将锅中的水烧开之后再将鸡蛋放入锅中煮熟，这种情况一般也是八分钟左右就可以煮熟了，如果想吃口感比较嫩点的，那么煮上个6分钟左右就可以了。感兴趣的朋友还可以了解一下和鸡蛋一样的高蛋白食物有哪些。
