酵素梅最主要的功效在于能够使人体内没有被吸收的垃圾迅速地排出体外，使肠道保持一个平衡的状态，人们的身体抵抗力也会有所增加。而其最主要的副作用就在于人体吸收营养的速率会明显减慢，由于要排出体内残余的垃圾，人们的大便很稀，并且不规律。抵抗力较差的人甚至会出现腹泻以及腹痛的情况，肝肾功能不佳的人慎用。
肠胃功能不佳，尤其消化不够好，身体素质较差的人最好不要服用酵素梅。可以选择一些通便，并且相对于刺激性较小的药物。酵素梅虽然对排出体内残余有很强大的功效，但是后续人们在吃东西、需要汲取营养时，药物作用仍然会发生影响。胃部不会对进入人体的营养成分进行吸收，反而会不加区分的将营养成分也排出体外。
身体素质较差的人在服用酵素梅后的一大副作用就是腹痛异常，肠胃由于受到了刺激，因此在通过疼痛的方式向主人宣告药物的刺激性过强。此外，酵素梅的一大副作用就是会使人身体瘙痒，具体原因不明。据临床医学的检测，肝肾功能不佳的人在服用酵素梅后，不仅有腹泻的情况，同时腹痛的症状也很严重。身体瘙痒，皮肤恶化，但只要一停止服用酵素梅，这些功能便能很快被缓解。
由于刺激性过强，胃部会有明显的被灼伤的感觉。身体素质越差的人，胃部灼痛的感觉就越强烈。但大多数身体健康的人不会受胃部灼痛的感觉困扰太久，由于副作用明显，药物刺激性过强，因此酵素梅有其禁忌人群的规定。
正在长身体的儿童不可以使用酵素梅。哺乳期以及正在怀孕的女性不到不得已，也不得擅自使用酵素梅。对于刺激性较强的药物来讲，若是服用药物的人群不符合规定，则这些药物带来的副作用远比其功效要大。因此当感到胃部有残余无法排出时，最好前往医院救治，在医生的嘱咐下妥善使用酵素梅。其实玫瑰花茶的功效也能达到排出身体毒素，促进身体代谢，所以不适合酵素梅的人不妨考虑下玫瑰花茶。
