怎样炸出蓬松的油渣，肥猪肉要新鲜/肉要切的适当大

油渣很多人应该吃过，它就是我们常说的猪油渣儿，是人们用肥猪肉炸成猪肉后所剩的部位，吃起来味道还不错，小编就喜欢吃。而油渣，一般越蓬松越好吃，那怎样炸出蓬松的油渣呢？接下来就随小编一起去了解看看。

怎样炸出蓬松的油渣

根据小编查询得知，要想能炸出蓬松的油渣，需要做到两点：

1、肉要新鲜：肥猪肉一定要是新鲜的，如果放了几天，就炸不出蓬松效果；

2、肉块适当：此外，肥猪肉在炸之前，一定要切块，并且不能太小，这样更容易炸出蓬松效果，如上图所示大小正好。

油渣怎么做好吃

其实油渣刚出锅时最好吃，金黄色的油渣儿，软硬适当，吃起来口感十分不错。对油渣的味道，小编可谓非常喜欢，不过吃它也不能过量，不然也容易吃伤。此外，大家也可将吃剩下的油渣放锅里入葱姜炒香，那味道也是不错的哦~

油渣的危害

虽然油渣味道不错，但小编建议大家不要多吃，因为油渣含有大量脂肪，长期食用，可能产生胆固醇增高、高血压等肥胖病；此外，油渣中含大量动物脂肪，属于饱和脂肪酸，平时少吃点无妨，可一旦多吃就会对人体有害。

Ps：值得一提的是，方便面中的油包，大部分就是由油渣制成的，所以人们才说方便面要少吃，多吃了也容易肥胖！

小结：关于怎样炸出蓬松的油渣，看完全文，大家知道怎么做了吧！生活中，很多人炸了肥猪肉后，都会将油渣倒掉，其实这太可惜了，大家不妨将它炸的蓬松，然后少吃点就可以了。有兴趣的朋友，还可以看看油渣会影响健康吗。