我们大部分人都听说过桃胶这种东西，但是却不知道桃胶是什么，其实桃胶就是一种蔷薇科植物分泌出来的胶状物，桃树上面比较多见，因此也被叫做桃胶。它可以入中药，也可以在简单加工后进行食用，那么桃胶的做法是怎样的呢?接下来我们就一起来了解一下吧!
桃胶据说可以美容养颜，因此越来越多的人就开始食用起桃胶了，而桃胶最常见的一种做法就是桃胶炖奶，材料和做法都比较简单。首先我们需要将桃胶提前一天泡发，至少要泡十个小时以上才能完全泡发，因为桃胶具有吸水膨胀的特性，所以只需要五六颗就可以泡许多出来。
在桃胶泡好后就可以放到锅里和牛奶一起煮，这时我们还可以在桃胶炖奶中加入银耳、枸杞等东西，然后在炖上一个半小时就可以食用了，这种方法简单又方便，大部分人都能够上手。
首先，我们需要将桃胶、雪燕、皂角这三种东西提前一晚上浸泡起来，因为它们泡发的时间都比较长，然后如果要加入银耳、莲子之类的东西的话，也是需要浸泡三小时左右的。在所有的食材全部准备好之后，我们就可以将所有的食材和枸杞、冰糖这些一起加入锅中炖煮，在炖煮大约半小时以上就可以食用了。
桃胶也被叫做“桃花泪”，不过桃树流胶的现象其实是一种病理现象，通常是受到真菌感染或细菌侵害，流胶会导致桃子产量减少。现在有不少商家宣传桃胶有美容的作用，但是其实桃胶主要成分就是大分子多糖，而人体难以吸收这种东西，不过桃胶算是一种膳食纤维，对于肠道健康也是有一点好处的。
