陶器和瓷器最显著的区别在于将其烧制成功的温度不同。要想烧成普通的陶器，温度保持在六百度到九百度即可，即使极个别对于烧制的温度有特别的要求，也大多保持在1000度以下。而烧制瓷器则需要极高的温度，平均温度保持在1200度以上，个别要求特殊的瓷器想要将其烧制好温度需保持在1300度以上，不超过一千五百度。两者选取的材料也不同。
陶器和瓷器除烧制温度不同之外，想要将其烧制成功，选择的原材料也是不同的，凡是需要烧制的物品，陶器也好，瓷器也好，它们的区别，温度是一方面，选用的原材料又是一方面。在自然界当中能够被烧制的黏土的种类有很多，而不同粘土的组成要素以及物质性质是不同的。
按照专业的角度来看，其称呼也不同，无论是过去还是现在，想要制作出满足不同需求的器皿，则必须选择不同的原材料。制作陶器的黏土被人们称为陶土，制作瓷器的为粘土，也就是瓷土。陶土相较于瓷土而言更为常见，在自然界所有的粘土当中，陶土也是数量最多的。
陶土的用途十分广泛，人们盖房子所用的砖和瓦片皆是由陶土经过烧制之后制作而成的。陶土是黏土的一种，并且其土当中带有铁元素，通常呈现黄褐色或红紫等颜色，并且可塑性极强。陶土由于燃点不同，因此只要将温度烧到1000度以下，其便会迅速凝结，由此陶器便制作完成了。
陶土的一大优点就是透气性极强，同时能够吸收声音。我国很多地区在制作地砖和墙等物品时，会选择陶土。而瓷土较陶土而言更为少见，瓷土包括大量的瓷石，由于成份特殊，瓷土密度与陶土不同，其成分当中的金属极少。即便温度已经达到了1200度以上 其也不会迅速凝结，当事人们想要制作器皿时，应当根据基本需求以及具体的用途等等，具体选择用来烧制的材料。实际上瓷器的烧制在我国有着悠久的历史，宋代五大名窑更是闻名中外，我国也被称为瓷器之国。
